店舗リフォームの坪単価と費用相場【2025年最新版】
店舗のリフォームを検討する際、最も気になるのが「費用」ではないでしょうか？
内装の変更や設備の入れ替えによって、店舗の雰囲気や集客力が大きく変わるため、しっかりとした予算計画が欠かせません。
しかし、リフォームの費用は店舗の業種や規模、施工内容によって大きく異なります。
「坪単価の相場は？」「どのくらいの予算を見ておけばいい？」
と疑問を抱えている方も多いかと思います。
本記事では、2025年最新の店舗リフォームの坪単価と費用相場について詳しく解説します。
無駄なコストを抑えつつ、理想の店舗づくりを実現するためのポイントも紹介するので、ぜひ参考にしてください！
目次
店舗リフォームの坪単価相場
店舗リフォームの費用は、リフォームの規模や内容によって大きく変動しますが、一般的には坪単価30万円〜100万円程度が相場とされています。
特に、居抜き物件かスケルトン物件かによっても費用が大きく異なります。
それぞれのケースについて詳しく見ていきましょう。
居抜き物件の場合
居抜き物件とは、前のテナントの内装や設備が残っている状態の物件です。
この場合、既存の設備を活用できるため、リフォーム費用を抑えることが可能です。
居抜き物件の坪単価相場：30万円〜70万円
▼ 費用が抑えられるポイント
・既存の設備（空調・配管・電気工事など）をそのまま使用できる
・内装の変更が最小限で済む
▼ 費用が高くなるケース
・既存の設備が老朽化しており交換が必要
・業種が異なり、大幅なレイアウト変更が必要
例えば、飲食店から飲食店へのリフォームであれば比較的安く済みますが、飲食店からアパレルショップへのリフォームの場合は、大幅な変更が必要になるため費用が高くなる傾向にあります。
スケルトン物件の場合
スケルトン物件とは、内装や設備がすべて撤去された状態の物件を指します。
ゼロから店舗を作り上げる必要があるため、居抜き物件に比べて費用が高くなります。
スケルトン物件の坪単価相場：50万円〜100万円
▼ 費用が高くなる理由
・壁・天井・床の施工がすべて必要
・電気・水道・ガスなどの設備工事が発生
・業種に合わせた設備の導入（厨房設備、美容室のシャンプー台など）
特に、飲食店のスケルトン物件では、排水設備や換気システムの工事が必須となるため、坪単価が高くなる傾向にあります。
坪単価を左右する要因
店舗リフォームの坪単価は、以下の要因によって大きく変動します。
▼業種による違い
・飲食店（特に居酒屋や焼肉店）は設備工事が多く、坪単価が高くなる
・小売店やオフィスは比較的安価
▼使用する素材やデザイン
・高級な内装材や特注家具を使用するとコストが上がる
・シンプルなデザインであれば費用を抑えられる
▼施工範囲の広さ
・既存の設備を活かせる場合は安くなる
・一から作り直す場合は高額になる
▼地域による違い
・都心部は施工費が高くなる傾向
・地方では比較的安価
▼施工会社の選び方
・大手施工会社は安心感があるが費用が高め
・地元の工務店や専門業者に依頼するとコストを抑えられることも
業態別の店舗リフォーム費用の目安
店舗リフォームの費用は、業態によって大きく異なります。
特に、飲食店、美容室・サロン、アパレル店舗は、それぞれ必要な設備や内装が異なるため、坪単価にも差が出ます。
ここでは、業態別のリフォーム費用の目安を紹介します。
飲食店の内装工事費用
飲食店のリフォームは、厨房設備・排気ダクト・給排水工事などの設備工事が必要になるため、他の業態と比べて費用が高めになります。
坪単価の目安：50万円〜150万円
▼ 費用の主な内訳
・厨房設備工事（シンク・コンロ・換気扇・グリストラップなど）：300万円〜1,000万円
・ダクト・排気工事：100万円〜500万円
・給排水・電気工事：100万円〜300万円
・カウンター・テーブル・椅子などの造作：50万円〜500万円
・壁・床・天井の仕上げ：50万円〜300万円
▼ 費用を抑えるポイント
・居抜き物件を活用し、既存の設備を流用する
・シンプルな内装デザインにする
・中古の厨房機器を活用する
特に、居酒屋や焼肉店は排気設備が重要になるため、工事費用が高額になりやすいです。
一方で、カフェなどは比較的シンプルな設備で済むため、コストを抑えることが可能です。
美容室・サロンの内装工事費用
美容室やサロンのリフォームでは、セット面やシャンプー台の設置、水回りの工事が必要になります。
また、店舗の雰囲気が顧客満足度に直結するため、デザイン性の高い内装が求められることが多いです。
坪単価の目安：40万円〜120万円
▼ 費用の主な内訳
・セット面・鏡・椅子の設置：1席あたり10万円〜30万円
・シャンプー台の設置（給排水工事含む）：1台あたり30万円〜100万円
・照明・電気工事：50万円〜200万円
・待合スペースやレジカウンターの造作：50万円〜300万円
・壁・床・天井の仕上げ：50万円〜300万円
▼ 費用を抑えるポイント
・既存の設備を流用し、最低限の工事にする
・壁紙やフローリングの種類を工夫し、高コスパな内装にする
・家具やインテリアを既製品で揃える
高級感のある美容室やサロンは、デザインや素材にこだわることで費用が高くなりやすいですが、ターゲット層に合わせた内装にすることで、コストを抑えつつ魅力的な空間を作ることができます。
アパレル店舗の内装工事費用
アパレル店舗のリフォームでは、商品の陳列スペースの確保や、ブランドイメージを反映した内装が重要になります。
飲食店や美容室ほどの設備工事は必要ないため、比較的コストを抑えやすいのが特徴です。
坪単価の目安：30万円〜90万円
▼ 費用の主な内訳
・什器・棚・ハンガーラックの設置：50万円〜300万円
・試着室の設置：1室あたり10万円〜50万円
・照明工事（スポットライト・間接照明など）：50万円〜200万円
・壁・床・天井の仕上げ：50万円〜300万円
・レジカウンターの設置：50万円〜150万円
▼ 費用を抑えるポイント
・シンプルな内装にし、照明で雰囲気を演出する
・什器や棚を既製品で揃える
・居抜き物件を活用し、内装をそのまま使う
アパレル店舗は、シンプルな内装にすることで工事費用を抑えられる業態です。
特に、ユーズドショップやセレクトショップなどでは、ラフなデザインやDIYを取り入れることでコスト削減が可能です。
店舗リフォームの費用を抑えるポイント
店舗リフォームを成功させるためには、コストを抑えつつ、理想のデザインや機能性を確保することが重要です。
ここでは、設備機器の選定・内装材の選択・施工業者の比較検討という3つの視点から、費用を抑えるポイントを解説します。
設備機器の選定
店舗に必要な設備機器は、業種によって大きく異なります。
特に、飲食店や美容室では、厨房機器やシャンプー台などの専門設備が必要になり、コストがかかります。
▼ 費用を抑えるポイント
・中古機器の活用：厨房機器やエアコン、シャンプー台などは、中古品を利用すると大幅にコストダウンできる
・リースやレンタルを検討：初期費用を抑えるために、設備のリース契約を活用する
・必要最低限の設備を導入：開業時には最低限の設備だけを整え、必要に応じて追加する
例えば、飲食店であれば、中古の冷蔵庫やコンロを導入することで、新品に比べて30〜50%程度のコスト削減が可能です。
また、美容室の場合は、シャンプー台の新品価格は1台あたり30万円以上することが多いため、中古品を検討するとコストを抑えやすくなります。
内装材の選択
内装材の選び方によっても、リフォーム費用は大きく変わります。
高級な素材を使用すると見た目は良くなりますが、コストがかかるため、コストパフォーマンスの高い内装材を選ぶことがポイントです。
▼ 費用を抑えるポイント
・クロス（壁紙）や床材は既製品を使用：オーダーメイドの壁材や床材は高額になるため、既製品の中からおしゃれなものを選ぶ
・塗装仕上げを活用：クロスよりも塗装のほうが安価に済む場合がある
・素材の組み合わせを工夫：一部に高級素材を使い、その他の部分はコストを抑えた素材にする
例えば、壁の仕上げをクロスではなく塗装にすることで、1㎡あたり2,000円〜3,000円のコスト削減が可能です。
また、フローリングの代わりにクッションフロアを採用すると、材料費・施工費を抑えながら、見た目の高級感を演出できます。
施工業者の比較検討
リフォーム費用の大部分は、施工業者の工賃によって決まります。
同じ工事内容でも、業者によって見積もりが大きく異なることがあるため、慎重に比較検討することが重要です。
▼ 費用を抑えるポイント
・複数の業者に相見積もりを取る：最低でも3社以上の業者に見積もりを依頼し、価格や対応を比較
・地元の工務店や個人業者も検討：大手業者よりも、地元の施工業者のほうが費用を抑えられる場合がある
・直接施工の業者を選ぶ：中間マージンが発生しない、職人直営の業者に依頼すると安くなる
・セット工事を依頼する：複数の工事をまとめて依頼することで、工事費を抑えられることがある
例えば、大手リフォーム会社に依頼すると、営業費や管理費が上乗せされるため、個人の工務店に直接依頼することで、10〜20%のコスト削減が可能になることもあります。
また、水回りの工事と内装工事を同じ業者にまとめて依頼することで、別々に発注するよりも費用を抑えられるケースもあります。
店舗リフォームに使える補助金・助成金
店舗のリフォームにはまとまった資金が必要ですが、補助金や助成金を活用することで、費用の一部を負担してもらうことが可能です。
特に、小規模事業者向けの補助金や、事業の再構築を支援する制度を活用することで、コストを抑えながら理想の店舗づくりを実現できます。
ここでは、店舗リフォームに活用できる「小規模事業者持続化補助金」「事業再構築補助金」「その他の助成金制度」について詳しく解説します。
小規模事業者持続化補助金
小規模事業者持続化補助金は、商工会議所や商工会に加入している小規模事業者を対象に、販路拡大や店舗改善のための費用を補助する制度です。
▼ 補助金の概要
・補助率：2/3（対象経費の3分の2を補助）
・補助上限額：50万円～200万円（申請する枠によって異なる）
・対象者：常時雇用する従業員が5人以下（商業・サービス業）または20人以下（製造業など）の小規模事業者
▼ 補助対象となるリフォーム内容
・店舗の外装や内装の改装
・看板の設置・デザイン変更
・照明の変更による店舗のイメージアップ
・バリアフリー対応の改修
▼ 申請のポイント
・事業計画書の作成が必要
・商工会議所・商工会の支援を受けながら申請可能
この補助金を活用することで、店舗リフォーム費用の最大2/3を補助してもらえるため、大きなコスト削減につながります。
その他の助成金制度
上記の補助金以外にも、地方自治体や業種ごとに利用できる助成金制度があります。
▼ 代表的な助成金制度
・地方自治体の店舗改装助成金（例：東京都の「商店街起業・承継支援事業」）
・省エネ・環境対策補助金（例：LED照明や省エネ設備の導入）
・バリアフリー改修補助金（例：車椅子対応のスロープ設置など）
▼ 助成金を探す方法
・自治体のホームページをチェック（都道府県・市町村ごとに異なる）
・商工会議所・商工会に相談（補助金の申請サポートあり）
・リフォーム会社に相談（補助金を活用した施工プランを提案してくれる場合あり）
例えば、東京都では、商店街で新規出店する事業者を対象に、最大500万円の補助を行う制度があります。
また、エコ改修（省エネリフォーム）に関する補助金は、国や自治体の取り組みとして継続的に実施されています。
店舗リフォームの見積もりチェックポイント
店舗リフォームを行う際、見積もりの内容をしっかり確認することが、予算オーバーを防ぐ鍵となります。
見積もりの項目を十分にチェックしないと、予想以上の追加費用が発生したり、適正価格でない工事に高額な支払いをしてしまう可能性があります。
ここでは、特に重要な「人工単価の確認」「材料単価の確認」「見積もりの詳細度」について解説します。
人工単価の確認
「人工（にんく）」とは、職人1人が1日働いた場合の費用を指します。
リフォーム工事では、大工・電気工事・塗装・内装仕上げなどの各工程ごとに職人が関わるため、人工単価を正しく把握することが大切です。
▼ 人工単価の目安（2025年時点）
| 工事内容 | 一般的な人工単価（1日あたり） |
| 大工工事 | 20,000円〜30,000円 |
| 電気工事 | 18,000円〜25,000円 |
| 塗装工事 | 15,000円〜22,000円 |
| 内装（クロス張り替えなど） | 12,000円〜20,000円 |
▼ チェックポイント
✅ 相場と大きくかけ離れていないか確認
✅ どの工事に何人工（にんく）かかるか明記されているか確認
✅ 複数の見積もりを比較し、人工単価が適正か判断
例えば、同じ工事内容でも、A社の見積もりでは1人工あたり22,000円、B社では30,000円というように大きな差が出ることがあります。
見積もりの内訳が不透明な場合は、「この人工単価の根拠は？」と業者に確認することが大切です。
材料単価の確認
リフォームの費用には、職人の人件費（人工代）だけでなく、使用する材料の費用も大きく影響します。
材料のグレードによってコストが変わるため、適正価格であるかを見極めることが重要です。
▼ チェックポイント
✅ 材料の種類と価格が明記されているか確認
✅ メーカー名や品番が記載されているか確認
✅ 他社の見積もりと比較し、価格が相場と合っているか確認
▼ 材料費の目安（2025年時点）
| 材料 | 一般的な価格 |
| 壁紙（クロス） | 1,000円〜2,500円/㎡ |
| 床材（クッションフロア） | 3,000円〜5,000円/㎡ |
| 床材（フローリング） | 8,000円〜15,000円/㎡ |
| 塗料（一般的な内装用） | 2,000円〜5,000円/㎡ |
例えば、「壁紙張り替え ㎡単価4,500円」と見積もりに書かれていた場合、市場相場よりも高い可能性があります。
そのため、「どのメーカーのどの品番か？」を必ず確認し、適正価格かどうかを判断しましょう。
また、同じリフォームでも、業者によって仕入れルートや材料の選定方法が異なるため、見積もり内容を比較することが重要です。
見積もりの詳細度
見積もりの詳細度が低いと、工事が始まってから「この費用は含まれていなかった」と追加請求されるリスクが高くなります。
そのため、できるだけ詳細な見積もりを出してもらうことが大切です。
▼ チェックポイント
✅ 工事内容が具体的に記載されているか（「一式」表記が多すぎないか）
✅ 追加費用の有無が明記されているか（「予備費」の有無を確認）
✅ 保証やアフターサービスについて記載があるか
▼ 詳細な見積もりの例
✖ 悪い見積もりの例（不明確）
・クロス張り替え工事 一式 500,000円
・電気工事 一式 300,000円
・設備工事 一式 700,000円
✔ 良い見積もりの例（詳細な内容）
・クロス張り替え（メーカー◯◯、品番△△）50㎡ × 2,000円/㎡ ＝ 100,000円
・LED照明交換（配線工事含む）5カ所 × 15,000円 ＝ 75,000円
・換気扇設置（ダクト工事含む）1カ所 ＝ 125,000円
「一式」表記が多いと、後から追加料金が発生しやすいため、細かい項目が明記されているかをしっかり確認しましょう。
理想の店舗を実現するために
店舗リフォームは、単なる工事ではなく「理想の空間をつくるためのプロジェクト」です。
業者の選定から設計・施工時のコミュニケーション、竣工後の確認まで、すべてのステップが店舗の完成度に大きく影響します。
ここでは、「業者選定のコツ」「設計・施工時のコミュニケーション」「竣工後の確認とアフターフォロー」の3つのポイントを解説します。
業者選定のコツ
リフォームを成功させるためには、適切な業者選びが何より重要です。
価格だけでなく、実績や対応力も考慮して選ぶことが理想の店舗づくりにつながります。
▼ 業者選びのチェックポイント
✅ 店舗リフォームの実績が豊富か（飲食店・美容室など業種ごとの経験があるか）
✅ 見積もりや提案内容が明確か（「一式」表記が多すぎないか）
✅ 対応のスピードや説明の分かりやすさはどうか
✅ アフターフォローの制度が整っているか
▼ 良い業者を見極めるポイント
- 複数の業者から相見積もりを取る
→ 同じ条件で3社程度の見積もりを比較すると、相場感が分かる。 - 施工実績をチェックする
→ 業者のホームページや施工事例を確認し、自分の理想と合うかを見極める。 - 口コミや評判を調べる
→ GoogleレビューやSNSで実際の利用者の声を参考にする。 - 担当者との相性を確認する
→ 話しやすく、質問にしっかり答えてくれる業者を選ぶ。
設計・施工時のコミュニケーション
リフォームが始まると、業者と密にコミュニケーションを取りながら進めることが重要です。
「思っていたのと違う…」を防ぐために、設計段階からしっかり意見を伝えましょう。
▼ 設計時のポイント
✅ 完成イメージをできるだけ具体的に伝える（写真や資料を用意すると◎）
✅ 使いやすさや動線も考慮する（スタッフ・お客様の視点でチェック）
✅ コストとデザインのバランスを考える（予算内で最大の効果を出す）
例えば、「ナチュラルな雰囲気のカフェにしたい」とだけ伝えるのではなく、「木目調のカウンターと間接照明を使いたい」「席と席の間隔は〇cmくらいにしたい」など、できるだけ詳細に伝えると、イメージのズレが少なくなります。
▼ 施工時のポイント
✅ 定期的に現場を訪れ、進捗を確認する
✅ 変更や追加工事が発生した場合は、必ず書面で確認する
✅ 不明点があれば遠慮せず質問する
施工中に「ここ、もう少し広くできませんか？」などの変更が出てくることもあります。
その際は、追加費用や工期の影響をしっかり確認し、納得した上で進めることが大切です。
竣工後の確認とアフターフォロー
工事が完了したら、すぐに営業を始めるのではなく、仕上がりをしっかり確認し、不具合がないかチェックすることが大切です。
▼ 竣工時のチェックポイント
✅ 図面通りに仕上がっているか（設計と実際の仕上がりを比較）
✅ 設備や照明が正しく動作するか（スイッチや水回りの確認）
✅ 傷や汚れがないか（壁・床・カウンターなどを入念にチェック）
✅ 必要な書類（保証書・工事完了報告書）を受け取ったか
特に、水回りや電気設備の不具合は営業開始後にトラブルになりやすいため、必ず業者立ち合いのもとで確認しましょう。
▼ アフターフォローの重要性
✅ 施工後の不具合対応はあるか（無料補修期間を確認）
✅ 定期メンテナンスの有無を確認する（設備の耐用年数もチェック）
✅ 保証内容を事前に確認する（塗装や床材の保証期間を把握）
業者によっては、工事完了後に一定期間の無償修理を提供している場合があります。
契約時に「アフターフォローの有無」をしっかり確認し、何かあったときにすぐ対応してもらえる業者を選ぶと安心です。
まとめ
店舗リフォームは、単なる改装工事ではなく、「理想の店舗づくり」を実現するための大切なプロセスです。
コストを抑えつつ、使いやすく魅力的な空間を作るためには、適正な費用を把握し、業者選びや工事の進め方に注意することが重要です。
✅ 店舗リフォームの坪単価と費用相場を把握する
→ 居抜き・スケルトン・業種別の相場をチェックし、適正な予算を組む。
✅ 費用を抑えるポイントを意識する
→ 設備や内装材の選定、業者比較を行い、コストダウンを図る。
✅ 利用可能な補助金・助成金を活用する
→ 小規模事業者持続化補助金や事業再構築補助金をチェック。
✅ 見積もりをしっかりチェックする
→ 人工単価や材料費、見積もりの詳細を確認し、不透明な費用をなくす。
✅ 業者とのコミュニケーションを大切にする
→ 設計・施工時のすり合わせを丁寧に行い、完成後のアフターフォローも確認する。
理想の店舗を実現するためには、計画的に進めることが何より大切です。
費用面・デザイン・施工の全てをバランスよく考え、信頼できる業者と共に納得のいくリフォームを行いましょう！
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✅ コストとクオリティのバランスを重視 → 予算内で最大限のクオリティを実現！
✅ 補助金・助成金の活用もサポート → 費用を抑えるためのアドバイスもお任せ！
✅ アフターフォローも万全 → 施工後のメンテナンスや追加工事にも柔軟に対応！
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